Pastéis de Bacalhau - Do blog da amiga Manoela!

Pastéis de Bacalhau

Ingredientes:





400g Bacalhau



250g Batatas

4 Ovos

1dl Azeite

1 Cebola média

1 Dente de alho

1 Ramo de salsa

Óleo ou azeite para fritar



Preparação

Coza o bacalhau previamente demolhado, limpe de peles e espinhas e desfie.



Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré.



Pique a cebola e o alho e refogue em azeite.



Misture o puré, o bacalhau desfiado e o refogado anterior até obter uma massa homogénea.



Adicione a salsa picada e as gemas, mexendo mais um pouco.



Junte as claras batidas em castelo.



Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde os pastéis e frite em óleo ou azeite bem quente.



Retire o excesso de gordura com papel absorvente....





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Muito lindo e cheio de receitas gostosas!